Zutaten für 4 Portionen:
1 Stk. weiche Avocado
4 EL Joghurt natur
1 Stk. Knoblauchzehe gehackt
Eine Prise Salz und Pfeffer
Etwas frischer Zitronensaft nach Geschmack (verhindert das die Avocado braun wird)
Zubereitung:
Die Avocado der Länge nach aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben.
In einer Schüssel die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, anschließend alle Zutaten unterrühren bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Das Rezept eignet sich als Aufstrich für Brot und Gebäck oder als Dip für Gemüsesticks.
Ernährungshinweis:
Avocados sind reif, wenn die Schale auf Druck leicht nachgibt. Das Fruchtfleisch ist gelblich-grün und die Konsistenz ist weich.
Avocados bieten im Rahmen einer gesunden Ernährung vielfältige gesundheitliche Vorteile (u.a. hochwertige einfach ungesättigte Fettsäuren, Antioxidantien, Ballaststoffe, Folsäure, Kalium, Vitamin C, E, K). Da Avocados auch kalorienreich sind, ist es wichtig diese in Maßen zu genießen.