Rhabarber ist nicht nur geschmacklich sehr gut und erfrischend, sondern auch ziemlich gesund.
Er lässt sich sehr gut für Kompotte, Fruchtmus, Marmelade, Desserts oder Kuchen verarbeiten.
Ernährungshinweis:
Er ist reich an Ballaststoffen, welche die Verdauung unterstützen und er enthält Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung ist, sowie Vitamin C, welches das Immunsystem stärkt. Außerdem liefert er Kalium für Ihre Herzgesundheit.
Bitte verwenden sie ausschließlich die Stängel, denn die Blätter sind giftig.