Zutaten für 4 Portionen:
2 frische Karfiol im Ganzen
2 Stk. Knoblauch
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Currypulver
Je eine Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Karfiol waschen, putzen und den harten Strunk entfernen. Anschließend den Karfiol in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Karfiolscheiben mit dem Knoblauch auf zwei Backblechen verteilen. Das Olivenöl mit den Gewürzen und etwas Salz, sowie Pfeffer verrühren und damit bepinseln. Zirka 20 Minuten im Griller oder im Rohr braten.
Ernährungshinweis: Dieses Rezept ist eine gute, kalorienarme und geschmackvolle Idee für die Zubereitung von Karfiol einmal anders. Karfiol ist äußerst vielseitig, nährstoff- und ballaststoffreich. Er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z.B. gedämpft, gebraten, gegrillt, geröstet, püriert zu Gemüsesuppen oder Püree.